Badanie wody do Sanepidu – kiedy jest potrzebne?

Badanie jakości wody może być wymagane w wielu sytuacjach, szczególnie gdy woda jest wykorzystywana w działalności gospodarczej, obiekcie użyteczności publicznej, zakładzie produkującym lub wprowadzającym żywność albo pochodzi z indywidualnego ujęcia. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej sprawują nadzór m.in. nad podmiotami wykorzystującymi wodę z indywidualnych ujęć w takich obiektach.

Kiedy potrzebne jest badanie wody do Sanepidu?

Badanie wody może być potrzebne między innymi:

• przy odbiorze nowego budynku lub lokalu,

• przed rozpoczęciem działalności gastronomicznej,

• w zakładach produkujących lub przetwarzających żywność,

• w restauracjach, barach, stołówkach i innych obiektach żywienia zbiorowego,

• w gabinetach i placówkach, w których wymagane jest zapewnienie odpowiedniej jakości wody,

• w hotelach, pensjonatach i innych obiektach zamieszkania zbiorowego,

• przy korzystaniu z własnego ujęcia wody – studni głębinowej lub kopanej,

• po wykonaniu lub modernizacji instalacji wodnej,

• po awarii sieci,

• po dezynfekcji instalacji lub studni,

• gdy wystąpi podejrzenie zanieczyszczenia wody.

Zakres i częstotliwość badań zależą od rodzaju obiektu, źródła wody i sposobu jej wykorzystywania. W przypadku kontroli wewnętrznej zakres badań powinien być odpowiednio dobrany do obowiązujących wymagań i sytuacji konkretnego obiektu.

Jakie badania wody mogą być wymagane?

Nie każda sytuacja wymaga identycznego zakresu badań.

Najczęściej analizę dzieli się na:

Badania mikrobiologiczne, obejmujące m.in.:

• bakterie grupy coli,

• Escherichia coli,

• enterokoki,

• ogólną liczbę mikroorganizmów.

Badania fizykochemiczne, których zakres może obejmować m.in.:

• pH,

• przewodność,

• mętność,

• barwę,

• zapach,

• smak,

• żelazo,

• mangan,

• azotany i azotyny,

• amon,

• twardość oraz inne parametry wymagane dla danego rodzaju wody.

Aktualne przepisy określają wymagania dotyczące jakości wody, zakres badań, częstotliwość pobierania próbek oraz zasady monitorowania jakości wody.

Czy można samodzielnie pobrać próbkę wody?

W niektórych sytuacjach próbkę może dostarczyć klient, jednak jeżeli wynik ma być wykorzystany w celach formalnych, sposób pobrania próbki ma duże znaczenie.

Dlatego w przypadku dokumentacji dla Sanepidu warto zlecić pobranie próbki przeszkolonemu próbkobiorcy.

Jak przygotować próbkę do badania?

Przy badaniach mikrobiologicznych należy stosować odpowiednie jałowe pojemniki. Próbkę należy pobrać w sposób zapobiegający jej wtórnemu zanieczyszczeniu i możliwie szybko dostarczyć do laboratorium.

Czy każde laboratorium może wykonać badanie wody do Sanepidu?

W przypadku badań mających zastosowanie formalne trzeba sprawdzić, czy laboratorium spełnia aktualne wymagania dotyczące wykonywania badań jakości wody.

GIS wskazuje, że badania jakości wody przeznaczonej do spożycia mogą wykonywać laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz odpowiednie laboratoria komercyjne spełniające wymagania określone w nowych przepisach.

Co otrzymasz po wykonaniu badania?

Po zakończeniu analiz laboratorium sporządza sprawozdanie z badań, w którym przedstawiane są uzyskane wyniki poszczególnych parametrów.

W przypadku badań wykonywanych na potrzeby działalności gospodarczej warto przed zleceniem analizy ustalić:

jaki jest cel badania → skąd pochodzi woda → do czego jest wykorzystywana → jaki zakres badań jest wymagany.

Dzięki temu można uniknąć wykonania niewłaściwego lub niepełnego zakresu badań.

 

Potrzebujesz badania wody do Sanepidu?

Nie wiesz, jaki zakres badań będzie odpowiedni dla Twojego obiektu? Skontaktuj się z naszym laboratorium. Pomożemy dobrać zakres badań do rodzaju wody, obiektu i celu badania.

Zamów badanie wody wraz z profesjonalnym poborem próbki.

Podlaskie Laboratorium Oceny Mleka Sp. z o.o. – Białystok

 

Aktualizacja sierpień 2026r